PIETRASANTA. Al rientro a scuola per i 1.200 studenti dei 21 plessi scolastici – nidi compresi – che usufruiscono del servizio mensa troveranno una novità molto attesa: i nuovi menu.
Troveranno pasta integrale, più legumi, non mancherà il pesce una volta la settimana, e sarà garantita una rotazione dei piatti che eviterà, come successo negli ultimi anni, ai bambini di mangiare le stesse portate negli stessi giorni. I nuovi menu, elaborati dalla commissione mensa ed approvato dall’Asl Versilia è il frutto di un percorso di ascolto, condivisione e scambio tra docenti e genitori. Ad annunciarlo è il Comune di Pietrasanta (info su www.comune.pietrasanta.lu.it). I pasti, forniti dalla Pietrasanta Sviluppo, saranno somministrati a partire dal 7 gennaio. Due i menu: uno invernale (12 settimane) ed uno estivo (4 settimane).
Al debutto dei menu, nelle mense delle scuole cittadine, parteciperanno anche gli assessori ed i consiglieri comunali che mangeranno insieme ai bambini.
“Il nuovo menu introduce – spiega Simone Tartarini, assessore alla scuola – il principio della rotazione andando incontro ad una esplicita richiesta dei genitori. Lo stesso accadrà agli asili nido dove abbiamo introdotto anche piatti nuovi come le polpettine di legumi. Ringrazio la commissione mensa per il lavoro che hanno svolto per garantire ai nostri bambini un menu equilibrato in ogni portata”. Rispetto al passato sono state eliminate le proteine dai primi piatti ed è stata introdotta la pasta integrale al pomodoro. Le proteine saranno concentrate nei secondi piatti.
“Il nuovo menu nasce dall’esigenza di garantire ai nostri figli un pasto completo, bilanciato e che accontenti i loro gusti. Abbiamo modificato delle portate dopo aver raccolto le segnalazioni ed i suggerimenti di genitori e docenti che sono soggetti importanti in questo percorso per migliorare l’approccio con il cibo dei nostri bambini; – spiega Veronica Rossi, Presidente della Commissione Mensa – era importante, e questo ora sarà possibile, garantire una rotazione dei menu per evitare che i bambini che usufruiscono del servizio mensa solo il martedì o il giovedì si ritroviamo a mangiare sempre gli stessi piatti”. In totale saranno preparati e consegnati alle mense scolastiche del Comune di Pietrasanta 1.200 pasti al giorno, circa 5.500 la settimana, 20mila al mese.
“Non è previsto – conclude Tartarini – nessun rincaro dei ticket per le famiglie”. I menu saranno pubblicati e resi disponibili online per consultazione anche sul sito del Comune e della Pietrasanta Sviluppo.
